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Fricassé de Camarão com Pupunha

Ingredientes

500 gr camarão médio sem casca
06 talos de pupunha novos (+- 20 cm cada)
02 cebolas médias picadas
01 alho porró
04 dentes de alho
Açafrão em pó
500 ml de creme de leite
04 tomates sem semente cortados em cubinhos

Modo de Preparo

Em uma panela, refogue com azeite o alho, a cebola e o alho porró, depois que estiverem macios junte a pupunha cortada em rodelas, refogue por mais uns 5 minutos, junte o camarão e o tomate e deixe refogar, coloque 1 colher de café de açafrão em pó, junte o creme de leite e deixe encorpar. Sirva com Arroz Branco e Batata Salsa Frita.

Chef Alexandre Vicki - Bourbon Curitiba Hotel & Towerreceitas

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