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Carpaccio de Pupunha à Serafinni

Ingredientes

1 pupunha in natura
azeite de oliva
manjericão fresco
folhas de rúcula

Modo de fazer

Corte a pupunha em rodelas bem finas.

Pique e amasse as folhas de manjericão no azeite de oliva e tempere com sal.

Corte as folhas de rúcula e disponha-as no meio do prato de servir. Cubra-as com as rodelas de pupunha e regue com o molho.

Por Pedro Serafimreceitas

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