Receita para 500g de palmito

Em 1 litro de água, adicione
1/2 xícara de chá de vinagre (ou à gosto)
1 colher de sopa rasa de sal.

Modo de Preparo

Para o palmito in natura aproximar-se do paladar tradicional da conserva, faça o seguinte:

Após abrir fervura, aguarde aproximadamente 20 min.

Toque com o garfo para verificar se está macio.

Espere esfriar e leve à geladeira com a água da fervura.

O vinagre pode ser substituído por limão, caldo de galinha pode ser adicionado à salmoura.